BBQ invernale? Idea per decorare un portico + alcune ricette con la frutta grigliata

Quest’anno stiamo usando tantissimo il BBQ della BIG GREEN EGG https://www.biggreenegg.eu/it/un-prodotto-unico I cibi cucinati in questo speciale barbecue sono spettacolari, sia le verdure, che attenzione non sanno di affumicato, che i piatti di carne e pesce.

BBQ della BIG GREEN EGG

Troverete tutte le info sul loro blog dove sono ben spiegate le caratteristiche tecniche della ceramica, la perfetta circolazione dell’aria e non ultimo il controllo della temperatura.

BBQ big green egg verdure grigliate con fiori
verdure grigliate con fiori

Chi mi segue sui social sa bene che per me BBQ significa principalmente verdure e formaggio, ma l’architetto si sta specializzando in cottura lenta e pare che il suo pulled pork sia qualcosa di strepitoso cucinato con il BIG GREEN EGG (la caratteristica primaria è che la carne viene cotta lentamente e per un lungo periodo, anche 8 ore).

pulled pork sia qualcosa di strepitoso cucinato con il BIG GREEN EGG
pulled pork cucinato con il BIG GREEN EGG,
sotto la griglia si intravede la brocca con l’acqua
prove varie di cottura, con carta forno e alluminio BIG GREEN EGG
prove varie di cottura, con carta forno e alluminio BIG GREEN EGG

Oltre a grigliare, cuocere in umido, saltare in padella, affumicare e cuocere a basse temperature

BBQ caldarroste BIG GREEN EGG
BBQ caldarroste BIG GREEN EGG

il nostro BBQ cuoce come in un forno … quindi …. Abbiamo provato a fare la PIZZA!

BIG GREEN EGG  pizza
BIG GREEN EGG PROVA Pizza

Serve una pietra apposita, in pratica è un disco di pietra che distribuisce uniformemente il calore per avere una cottura uniforme, si può cuocere il pane, la pizza e i dolci.

L’altro giorno mentre stavo riguardando il video del mio viaggio fatto lo scorso inverno a Cracovia, mi è venuta un’idea per questo inverno particolare 2020!

Nel video si vedono i mercatini di Natale in piazza e le mille delikatessen che si potevano mangiare alle bancarelle, dalla carne, alle zuppe, al vin brulè e ai dolci tipici.

L’idea scenografica per il mio portico è partita dai mercatini di Natale e da questa foto con il bracere e il salottino in esterno

La sfida era come arredare e decorare il mio spazio esterno con i mobili che già possedevo

ho studiato scenografia e sono una garden designer, mi piace giocare e spostare gli oggetti per creare nuovi set decorativi, sia in casa che in giardino, se siete curiosi qui alcuni miei progetti.

Come creare uno spazio carino esterno e decorare un portico con un salottino in ferro bianco, candele, ghirlande e altri oggetti scenografici.

Per prima cosa voglio farvi vedere la foto del portico PRIMA

foto del portico PRIMA
foto del portico PRIMA
foto del portico PRIMA

Come potete vedere ci sono i bidoni zincati della raccolta differenziata che tra plastica, carta e vetro e sacco normale sono tanti, poi c’è lo stendino sul fondo e sulla destra il BBQ e un tavolino nero in ferro.

come abbellire un portico in inverno
il portico DOPO

Cosa ho spostato dal terrazzo fronte lago e cosa ho acquistato per l’occasione:

il tavolo rotondo e le due poltroncine in ferro bianco che erano sul terrazzo fronte lago sono state spostate per creare l’angolo per stare seduti a mangiare fuori

ho abbellito il muro di fondo con delle ghirlande di fiori secchi che tenevo in casa ( se vuoi vedere il mio metodo per far seccari i fiori qui )

per creare un’ambiente vistoso e appariscente ho aggiunto un vaso con una bella graminacea ormai secca vicino alla prima poltroncina

e per movimentare lo spazio visivo ho messo diversi mazzi di Panicum virgatum inseriti in vasi alti e stretti  

( nota sulle graminacee : si tagliano alla base a inizio primavera, l’anno scorso ho voluto tenere la parte aerea di alcune piante per dei possibili set decorativi, è tornata utile 😉

l’antone nasconde coseee

PS dietro all’antone bianco della finestra ho nascosto le scope, la paletta e il filo della prolunga della lampada ad infrarossi 🙂

Ho aggiunto delle lanterne e delle candele rosso scuro, ho preso la lampada a infrarossi per riscaldare la zona quando pranziamo o ceniamo fuori la sera

coperta in plaid morbida

ho preso le coperte in plaid bianco super morbide da mettere sulle poltroncine per creare l’atmosfera che si ritrova in montagna durante le feste di Natale

il portico vestito a festa con le graminacee
il portico vestito a festa con le graminacee e le candele

vi piace? a me piace assaiiiiiiiiii

un pomeriggio con tè e biscotti scozzesi

Festeggeremo Capodanno qui fuori , super coperti e al caldo della lampada, mangeremo pizza, berremo vino e faremo i marshmallows grigliati e dell’ottimo vin brulè.

penso davvero che sarà un capodanno diverso e originale !

come abbellire un portico lanterne bianche e candele rosse
lanterne bianche e candele rosse

vi lascio i link a qualche RICETTA INVERNALE da fare sul BBQ se opterete anche voi per cucinare in esterno

Cosa faremo di sfizioso con il nostro nuovo BBQ ?

Gli s’mores, uuuuuuuuu non li ho mai assaggiati, fanno  molto anni 80, quando Snoopy & Co. erano al campeggio estivo

https://www.marthastewart.com/315756/smores

ho trovato anche delle ricette con la frutta che si può trovare in inverno

la banana grigliata con il caramello e il rum

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/bbq-rum-caramel-bananas

una variante, sempre da fare sul BBQ, della classica banoffee

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/barbecued-banoffee-splits

e l’ananas caramellato

https://therecipecritic.com/caramelized-grilled-pineapple/

il portico decorato da Blossomzine

ciao e buone feste a tutti Dana

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