Quest’anno stiamo usando tantissimo il BBQ della BIG GREEN EGG https://www.biggreenegg.eu/it/un-prodotto-unico I cibi cucinati in questo speciale barbecue sono spettacolari, sia le verdure, che attenzione non sanno di affumicato, che i piatti di carne e pesce.
Troverete tutte le info sul loro blog dove sono ben spiegate le caratteristiche tecniche della ceramica, la perfetta circolazione dell’aria e non ultimo il controllo della temperatura.
Chi mi segue sui social sa bene che per me BBQ significa principalmente verdure e formaggio, ma l’architetto si sta specializzando in cottura lenta e pare che il suo pulled pork sia qualcosa di strepitoso cucinato con il BIG GREEN EGG (la caratteristica primaria è che la carne viene cotta lentamente e per un lungo periodo, anche 8 ore).
sotto la griglia si intravede la brocca con l’acqua
Oltre a grigliare, cuocere in umido, saltare in padella, affumicare e cuocere a basse temperature
il nostro BBQ cuoce come in un forno … quindi …. Abbiamo provato a fare la PIZZA!
Serve una pietra apposita, in pratica è un disco di pietra che distribuisce uniformemente il calore per avere una cottura uniforme, si può cuocere il pane, la pizza e i dolci.
L’altro giorno mentre stavo riguardando il video del mio viaggio fatto lo scorso inverno a Cracovia, mi è venuta un’idea per questo inverno particolare 2020!
Nel video si vedono i mercatini di Natale in piazza e le mille delikatessen che si potevano mangiare alle bancarelle, dalla carne, alle zuppe, al vin brulè e ai dolci tipici.
L’idea scenografica per il mio portico è partita dai mercatini di Natale e da questa foto con il braciere e il salottino in esterno
La sfida era come arredare e decorare il mio spazio esterno con i mobili che già possedevo
ho studiato scenografia e sono una garden designer, mi piace giocare e spostare gli oggetti per creare nuovi set decorativi, sia in casa che in giardino, se siete curiosi qui alcuni miei progetti.
Come creare uno spazio carino esterno e decorare un portico con un salottino in ferro bianco, candele, ghirlande e altri oggetti scenografici.
Per prima cosa voglio farvi vedere la foto del portico PRIMA
Come potete vedere ci sono i bidoni zincati della raccolta differenziata che tra plastica, carta e vetro e sacco normale sono tanti, poi c’è lo stendino sul fondo e sulla destra il BBQ e un tavolino nero in ferro.
Cosa ho spostato dal terrazzo fronte lago e cosa ho acquistato per l’occasione:
il tavolo rotondo e le due poltroncine in ferro bianco che erano sul terrazzo fronte lago sono state spostate per creare l’angolo per stare seduti a mangiare fuori
ho abbellito il muro di fondo con delle ghirlande di fiori secchi che tenevo in casa ( se vuoi vedere il mio metodo per far seccari i fiori qui )
per creare un’ambiente vistoso e appariscente ho aggiunto un vaso con una bella graminacea ormai secca vicino alla prima poltroncina
e per movimentare lo spazio visivo ho messo diversi mazzi di Panicum virgatum inseriti in vasi alti e stretti
( nota sulle graminacee : si tagliano alla base a inizio primavera, l’anno scorso ho voluto tenere la parte aerea di alcune piante per dei possibili set decorativi, è tornata utile 😉
PS dietro all’antone bianco della finestra ho nascosto le scope, la paletta e il filo della prolunga della lampada ad infrarossi 🙂
Ho aggiunto delle lanterne e delle candele rosso scuro, ho preso la lampada a infrarossi per riscaldare la zona quando pranziamo o ceniamo fuori la sera
ho preso le coperte in plaid bianco super morbide da mettere sulle poltroncine per creare l’atmosfera che si ritrova in montagna durante le feste di Natale
vi piace? a me piace assaiiiiiiiiii
Festeggeremo Capodanno qui fuori , super coperti e al caldo della lampada, mangeremo pizza, berremo vino e faremo i marshmallows grigliati e dell’ottimo vin brulè.
penso davvero che sarà un capodanno diverso e originale !
vi lascio i link a qualche RICETTA INVERNALE da fare sul BBQ se opterete anche voi per cucinare in esterno
Cosa faremo di sfizioso con il nostro nuovo BBQ ?
Gli s’mores, uuuuuuuuu non li ho mai assaggiati, fanno molto anni 80, quando Snoopy & Co. erano al campeggio estivo
https://www.marthastewart.com/315756/smores
ho trovato anche delle ricette con la frutta che si può trovare in inverno
la banana grigliata con il caramello e il rum
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/bbq-rum-caramel-bananas
una variante, sempre da fare sul BBQ, della classica banoffee
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/barbecued-banoffee-splits
e l’ananas caramellato
https://therecipecritic.com/caramelized-grilled-pineapple/
ciao e buone feste a tutti Dana
SE VI INTERESSA altro post QUI
se ancora non mi seguite sui social FB e INSTA e non sapete chi sono, qui mi racconto https://blossomzine.eu/blog/dana-frigerio-blossomzine-le-mie-collaborazioni/
