Avete mai provato a coltivare la borragine? vi avviso non ve ne libererete più ! è piuttosto invadente, anno dopo anno avrete tantissime piantine in giardino.
della Borago officinalis si possono usare le foglie in cucina, si usano cotte nelle minestre, nelle frittate e come ripieni per i ravioli
io invece uso i fiori, che sono commestibili, per decorare i cubetti di ghiaccio quando preparo l’aperitivo
la vaschetta del ghiaccio è bella anche in altre forme, guardate QUI
COME FARE: lavare il fiore della borragine e posizionarlo adagiato “di piatto” nella vaschetta dei cubetti d’acqua da congelare, aggiungere l’acqua e mettere in freezer per una notte
il giorno dopo potete decorare le vostre bevande, sia alcoliche che non
la bellezza sta nel scegliere di abbinare colori in contrasto tra il fiore bluette e le bevande, es. una limonata , una aranciata, uno sciroppo di fiori di sambuco
lo ho preparato uno Spritz, rigorosamente con il Select ( l’aperitivo veneziano )
se vi piace cucinare con i FIORI ho nello shop un ricettario particolare
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