Mangiare i fiori, dall’Italia
Neppure all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo lo sanno e alla fine di una interessantissima conferenza dal titolo “Mangiare i fiori”, gli...
Mangiare i fiori, dal Brasile
Figlia dei fioriL’uso dei fiori commestibili in gastronomia apre uno spazio per un nuovo commercio per gli agricoltori di Cerquilho, a 140 km da...
tutte le ricette con le castagne
caldarroste via www.tuttiassunti.itIl consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le carestie e anche in tempi recenti, ha permesso la sopravvivenza...
Ricette Zafferano : seconda parte articolo Nella Cerino
Rana pescatrice con pomodori e zafferano (Choumicha Acharki)Per 4 persone1 cipolla 2 scalogni 4 grossi pomodori 1 pesce persico di circa 800 gr1 cucchiaio...
L’oro rosso in cucina_Nella Cerino
L'oro rosso in cucina Lo scorso febbraio con l'università degli Studi di Science Gastronomiche abbiamo svolto uno stage territoriale in Marocco alla...
Pomodori verdi fritti
la locandina di pomodori verdi fritti alla fermata del trenopomodori verdi via flickrPomodori verdi fritti _ricettaCoi primi freddi i pomodori non maturano più.Tagliare i...
I fiori in gastronomia: colorati, profumati e decisamente saporiti
I fiori in gastronomia: colorati, profumati e decisamente saporiti
di Nella Cerino
Se abbiamo voglia di novità e colore in cucina, ecco qualche idea...
