Volete una merenda facile facile, o uno spuntino di metà serata?
vabbè io mangerei sempre, comunque, questa ricetta mi è stata gentilmente raccontata sui social da una ragazza di Salerno, fa parte delle tradizioni locali, perchè i loro fichi sono strepitosi!!
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comunque tutte le mie ricette le trovate qui sotto
https://blossomzine.eu/blog/category/food-cibo/
Ingredienti:
fichi secchi, se trovate quelli del Salento, TOP
mandorle intere sgusciate
semi di finocchio
Procedimento:
tagliare a metà il fico, inserire la mandorla intera e alcuni semi di finocchio
chiudere e …. se riuscite a non finirli prima … metteteli in forno tiepido per qualche minuto, è una procedura che serve per “richiuder e sigillare” il fico
se vi piacciono i semi dei finocchi selvatici, vi consiglio una ricetta gustosa con la pasta QUI
se poi intanto che cucinate, avete voglia di fare un tuffo nel passato, vi consiglio un libro storico!!
Alan Lomax, chi è:
Alan Lomax (Austin, 31 gennaio 1915 – Safety Harbor, 19 luglio 2002) è stato un etnomusicologo, antropologo e produttore discografico statunitense.
I viaggi di studio lo portarono a raccogliere materiali, registrazioni negli Stati Uniti, in Inghilterra, in Spagna in Italia e in altre parti del mondo, questi studi hanno svolto un ruolo importante nel preservare le tradizioni della musica popolare! WIKI
Alan Lomax dal 12 al 17 agosto 1954 fa una ricerca in Salento insieme a Diego Carpitella, durante questo periodo effettua 170 registrazioni sonore e oltre 70 fotografie in bianco e nero, che sono quasi tutte riprodotte in questo libro.
se volete assaggiare i fichi a ritmo di tarantella… QUI l’audio
Alan Lomax in Salento. Le fotografie del 1954. LIBRO fantastico!!
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