Ortinfestival 2015 showcooking

Ortinfestival alla Reggia di Venaria 2015

il primo showcooking a cui ho partecipato

 

Sabato sono stata ospite a Ortinfestival nello showcooking  di Vittorio Castellani, ho presentato al pubblico presente in sala il nuovo numero della rivista Blossom zine  Summer dedicato all’orto, al gusto e alla tradizione, in questo numero speciale dedicato al cibo alcuni dei nostri collaboratori hanno poi preso parte anche ad Ortinfestival … quindi ve li presento:

VITTORIO CASTELLANI aka CHEF KUMALÈ con DANA FRIGERIO di BLOSSOM ZINE   /   BIA Cous cous

dopo la mia presentazione ho assistito alla creazione di due fantastici piatti a base di Cous cous e di bulgur, della serie Taboulè a confronto: la tradizione franco-maghrebina piednoire e quella mediorientale ! chi avrà vinto? non saprei buonissimi tutti e due 🙂

leggi la sua intervista sul mercato di di Porta Palazzo a Torino su Blossom zine 

il giorno dopo ho invece assistito agli showcooking di altri tre collaboratori …

 

 

 

 

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Patrizia Piga, Dana Frigerio, Simonetta Chiarugi

 

 

SIMONETTA CHIARUGI, CELLE LIGURE /SALE&PEPE GUEST Hamburger di ortica e Bon Bon alla Rosa.

Simonetta collabora con Blossom zine fin dal primo numero e in questo numero parlando di tradizione ligure scopriamo come realizzare lo sciroppo di rosa !!!

vi lascio alcune foto del suo raffinato showcooking all’ortica e alla rosa 🙂

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ed infine vi presento MARIANGELA SUSIGAN 1* MICHELIN Ristorante GARDENIA, CALUSO TO CON LUCIA PAPPONI Etnobotanica Lago di COMO SOVRAEXPOSIZIONE HERBARIUM Le erbe spontanee: nuove consistenze.

uno showcooking davvero insolito, ricco di fiori ed erbe spontanee, per l’esattezza 52 piantine … una meraviglia per la vista ma anche per il palato !! (1* MICHELIN ) ricettte specialissime e creative dove nuove consistenze si sposavano… un successone !!

tanto che non siamo riusciti TUTTI a fotografare tutte le quattro proposte, perchè qualcuno si è rubato il cannolo vegetale!  MAnnaggia a lui!

Leggi su Blossom zine l’intervista di Lucia a Mariangela sulle erbe spontanee 🙂

 

Se non siete riusciti a venire nel fine settimana avete ancora oggi e domani.

30 Maggio – 2 Giugno 2015 | Reggia di Venaria

 

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Se non segui ancora Blossom zine su Facebook, ti lascio il link qui, perchè noi ci divertiamo un sacco :) e siamo online con il numero di Blossom zine → LINK QUI per sfogliarlo ( una rivista di fiori e piante come non l'hai mai vista )