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Pudding di Natale facile con foto e ricetta

MA quanto sono UK ADDICTED !? adoro il Pudding di Natale inglese

se non lo avete mai provato, fatelo!

da WIKI

Un primo tipo di pudding, comune soprattutto nelle Isole Britanniche e in Australia consiste di una massa solida ottenuta dalla miscelazione di vari ingredienti, anche salati o a base di carne, con farina di grano o di altri cereali. Questo tipo di pudding è simile a una torta o a un pasticcio, o persino a una salsiccia. Può essere cotto al forno o bollito, e si consuma sia come pietanza principale sia come dessert.

I pudding bolliti di vario tipo erano una pietanza comune a bordo delle navi militari inglesi dei secoli XVIII e XIX.

vi ricordate il film Master and Commander? li servivano su dei piatti splendidi !!

hanno pubblicato anche un interessante libro con le ricette da veri fans di Patrick O’Brian, si chiama Lobscouse & Spotted Dog: Which It’s a Gastronomic Companion to the Aubrey/Maturin

sono logorroica, lo so, veniamo subito alla ricetta di jamie Oliver My Nan’s Christmas pud with Vin Santo

vi lascio anche le mie foto scattate passo passo alla vigilia di Natale e il risultato finale.

la ciotola è quella apposita di Mason Cash per cucinare il pudding, perchè ha il bordino per il legaccio per cuocere a bagnomaria

blossomzine xmas pudding
Mason Cash bowl

unire tutti gli ingredienti secchi

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aggiungere spezie e scorza d’arancia
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amalgamare anche gli ingredienti liquidi

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anche il legaccio è natalizio

chiudere con cartaforno e due strati di carta stagnola

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cuocere a bagnomaria per 3/4 ore
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ta daaaaaaaaaaaaaaaaaaà con anche il corgi da Regina Elisabetta
la mia tavola di Natale con il runner Buffalo Plaid

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