E’ arrivata l’estateeeeeeeeeeee con delle ricette fresche da copiare
segui la bacheca di Blossom zine su Pinterest
Polpette di quinoa e broccoli
70 g quinoa
150 g di broccoli
3 cucchiai di Quinoa o di farina
1 cucchiaio di tahini
1 uovo
1 cucchiaino di cumino
sale e pepe
acqua
olio per friggere
Fruits & Berry Crumble Ricetta
4 pesche snocciolate e tagliate a pezzi
½ tazza di ciliegie snocciolate
1/3 tazza di lamponi rossi
¼ tazza di ribes rosso
2 cucchiai di zucchero di canna
1 ½ cucchiaio di addensante tipo agar agar in polvere
vaniglia
2 cucchiaino di Aceto di lamponi
Ricetta per il Crumble
¼ di tazza di farina di amaranto
¼ di tazza di farina di sorgo
3 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di burro
sale
Preriscaldate il forno a 350 ° C.
Mescolare il burro, ilsale, le farine e lo zucchero in una ciotola.
Mettere in frigorifero il composto fino al momento dell’uso.
Unire lo zucchero, l’addensante e la vaniglia e poi tagliare tutta la frutta in una ciotola grande, aggiungere l’aceto e lasciare macerare per 10-15 minuti.
Suddividere la frutta in quattro ciotole togliere dal firigor il crumble e adagiarlo sopra; cuocere per 35-40 minuti
Bruschetta con fave fresche e pecorino
basta guardare la foto, semplicissima.
Hummus di barbabietole con aneto e pistacchi
segui la ricetta qui
Guacamole e melograno
2 avocado maturi in purè
2 cucchiai di cipolla tritata finemente
1 peperoncino piccante tritato
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
3 cucchiai di succo di lime fresco
1 cucchiaino di sale
i semi da un melograno (circa 3/4 di tazza)
foto via Pinterest
