Ricette estive facili da Pinterest

E’ arrivata l’estateeeeeeeeeeee con delle ricette fresche da copiare 
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Polpette di quinoa e broccoli 
70 g  quinoa 
150 g di broccoli  
3 cucchiai di Quinoa o di farina  
1 cucchiaio di tahini 
1 uovo 
1 cucchiaino di cumino 
sale e pepe 
acqua
olio per friggere
 Fruits & Berry Crumble Ricetta  
4 pesche snocciolate e tagliate a pezzi 
½ tazza di ciliegie snocciolate
1/3 tazza  di lamponi rossi 
¼ tazza di ribes rosso
2 cucchiai di zucchero di canna
1 ½ cucchiaio di addensante tipo agar agar in polvere
vaniglia 
2 cucchiaino di Aceto di lamponi 
 Ricetta per il Crumble
¼ di tazza di farina di amaranto
¼ di tazza di farina di sorgo
3 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di burro  
sale  
Preriscaldate il forno a 350 ° C.
Mescolare il burro, ilsale, le farine e lo zucchero in una ciotola.
Mettere in frigorifero il composto fino al momento dell’uso.
Unire lo zucchero, l’addensante e la vaniglia e poi tagliare tutta la frutta in una ciotola grande, aggiungere l’aceto e lasciare macerare per 10-15 minuti.
Suddividere la frutta in quattro ciotole togliere dal firigor il crumble e adagiarlo sopra; cuocere per 35-40 minuti 

Bruschetta con fave fresche e pecorino
basta guardare la foto, semplicissima.






Hummus di barbabietole con aneto e pistacchi
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Guacamole e melograno
2 avocado maturi in purè
2 cucchiai di cipolla tritata finemente
1 peperoncino piccante tritato
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
3 cucchiai di succo di lime fresco
1 cucchiaino di sale
i semi da un melograno (circa 3/4 di tazza)
foto via Pinterest

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