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Tè alla menta marocchino da fare a casa

Il tè verde alla menta è una bevanda tradizionale del Marocco, è inoltre considerato la bevanda dell’ospitalità.

se siete stati in vacanza lo sapete e lo avete assaggiato

viene preparato più volte durante la giornata, è zuccheratissimo e disseta parecchio vista la calura estiva.

una curiosità di storia, da WIKI, legata al tè verde

“Il tè fece la sua prima comparsa in Marocco durante il regno di Mulay Ismāʿīl. Si trattava di un dono della regina Anna di Gran Bretagna in segno di riconoscenza verso il sultano che aveva rilasciato un gruppo di prigionieri britannici.
Divenne molto popolare però solo nella metà del XIX secolo a causa della chiusura dei porti del Baltico durante la guerra di Crimea, che lasciò i mercanti inglesi con un eccesso di tè cinese, e nei loro sforzi di trovare nuovi mercati iniziarono a venderlo nei porti marocchini di Tangeri ed Essaouira.
Inizialmente riservato solo alle classi ricche, divenne, tra fine del XIX e l’inizio del XX secolo, accessibile a tutte le classi sociali.[3]

mi piace scoprire la storia delle erbe aromatiche e a tal proposito vi lascio anche la storia del tè

pag 100 della rivista Blossomzine N12 dedicata allo Sri Lanka

La coltivazioni di Camellia sinensis, la pianta del tè.
La coltivazione della camelia fu introdotta dallo scozzese James Taylor, considerato il padre del tè, nel 1867 dopo il fallimento… clicca sopra e vai a pag 100

Cosa serve, ingredienti:

tè verde ( io l’ho preso al mercato a Fès )
foglie di menta fresca o un rametto

zucchero
bianco a quadretti

Ricrea lo stile a casa
servono i bicchieri e la teiera e volendo anche un bel vassoio

PS i bicchieri li avevo presi alla fiera dell’artigianato a Milano, è quella che fanno prima di Natale ricca di artigiani e oggetti da tutto il mondo

Come fare:

Fai bollire l’acqua per il tè, aggiungi nella teiera la dose di tè verde che preferisci, aggiungi qualche foglia di menta e lo zucchero

lascia l’infusione per qualche minuto, poi per ultimo rimetti sul fuoco per due minuti ancora, finché non diventerà bollente

poi versa come fanno in Marocco … dall’alto, lo fanno per far raffreddare il tè e perché è un rituale davvero scenografico, e aggiungi un altro rametto di menta fresca.

Cosa mi è piaciuto di Fès

ci sono stata tre volte in Marocco, una volta solo il giro delle città imperiali, uan volta solo una settimana a Marrakech e una volta solo a Fès

a… e poi c’è stata la Notte nel deserto in una TENDA berbera

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