cos’è lo ZA’ATAR ? è mix di erbe aromatiche
composto da: timo, sesamo e sale, origano, cumino, semi di finocchio, santoreggia, maggiorana, sommacco, issopo e semi di sesamo tostati.
se volete sapere altre info qui WIKI
ma io ho provato una variante
il mio personale Za’atar
timo
cumino
menta
melissa
sumac
peperoncino
sale
Tritate tutte le erbe e riunitele in un barattolo o in una fiala di vetro con tappo di sughero
si conserva a lungo ed è da mangiare con l’olio sul pane bruschettato
buonissimo
si mangia anche sul pane e formaggio fresco
se avete la possibilità fate essiccare le erbe aromatiche
io le ho messe in serra, perchè fanno velocissimo, purtroppo ci sono quasi 50 gradi quest’anno
se ti interessano altre ricette ho aperto lo SHOP
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