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Zucca violina al forno con feta, noci e cranberries

chevelodicoaffare, è STRABUONA!

le foto parlano da sole, ma partiamo con calma, la zucca violina in inglese si chiama Butternut squash

Ha un sapore dolce che ricorda la nocciola, oltre a sapere di zucca

al forno con la feta non l’avevo mai provata, è stata una bella rivelazione, l’abbiamo cucinata spessissimo.

se vi piace la zucca violina vi consiglio di provare il Pumpkin Spice Latte, ho anche la ricetta nello SHOP


ma vediamo i passaggi fotografici della nostra ricetta

Ingredienti:

zucca butternut, sbucciata e divisa a metà
olio
sale
cipolla essiccata
salvia essiccata

mirtilli rossi
noci
feta sbriciolata

tenete i semi per l’ORTO

cuocere in forno a 180°

io ho anche coperto la pirofila della Le Creuset con la stagnola, a metà cottura l’ho tolta per far evaporare l’acqua della zucca

a fine cottura ( una buona ora, ma dipende dal peso della zucca ) ho aggiunto una manciata di

mirtilli rossi
noci
feta sbriciolata

slurp

BUONISSIMA

e se ti piacciono le UOVA devi assolutamente provare queste spagnole, ci vuole tempo, ma sono davvero SPAZIALI

Huevos estrellados come al ristorante di Madrid Casa Lucio

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