cucina

La felicità può essere anche coltivare il proprio orto

daniel hurst photography via puregreendesign.blogspot.com La felicità può essere anche coltivare il proprio orto.. Coltivare un orto domestico è senz’altro un buon modo di riavvicinarsi alla natura, nonché una fonte costante ed economica di verdura fresca. Esistono comunque dei requisiti minimi che il nostro orto deve rispettare per produrre risultati “appetibili”, che uniti ad alcuni

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VerdeMura 25 al 27 marzo 2011, a Lucca Mostra Mercato del giardinaggio

foto via www.piazzadellenotizie.it VerdeMura 2011, a Lucca Mostra Mercato del giardinaggio, dei prodotti tipici e del vivere all’aria aperta. La quarta edizione di VerdeMura 2011 raddoppia lo spazio espositivo e le iniziative di promozione per far vivere un week end di sogno a Lucca, agli appassionati del giardinaggio e del vivere all’aria aperta, in una

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le erbe commestibili in giardino_Cristiana Betti

le erbe commestibili in giardino Coltivare le erbe commestibili in giardino e/o nell’orto o in terrazzo è molto comodo perchè così le abbiamo a disposizione sempre, perdendo poco tempo, e non solo quando riusciamo ad andare in campagna a cercarle. Un altro vantaggio è che quando cuciniamo possiamo raccoglierle all’ultimo momento, mantenendo intatte le loro

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Mangiare i fiori, dall’Italia

Neppure all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo lo sanno e alla fine di una interessantissima conferenza dal titolo “Mangiare i fiori”, gli studenti chiedono a Libereso Guglielmi, eccezionale relatore, dove sia possibile approvvigionarsi dei fiori da usare in cucina. Se in molti Paesi del mondo l’impiego di fiori in gastronomia è una pratica

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Le rape afrodisiache

Le rape hanno costituito per millenni una delle fonti di sopravvivenza per l’uomo che, scoperta la loro lunga capacità di conservazione, le accumulava per affrontare i duri mesi invernali. In epoca romana Plinio elencava le rape fra gli alimenti base delle classi più misere, classificandole come terzo prodotto dell’agricoltura, dopo vino e frumento. Ancora nel

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Decorazione con bacche di Rosa e peperoncini piccanti..

in casa mia..Decorazione con bacche di Rosa e peperoncini piccanti.. Il peperoncino piccante era usato come alimento fin dai tempi antichissimi. Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che era conosciuto in Messico 9.000 anni fa e già nel 5.500 a.C. era presente in quelle zone come pianta coltivata. Una precisa testimonianza la troviamo nella biografia

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Capparis spinosa

I fiori del Mediterraneo Immancabile nelle dispense italiane e usato abbondantemente nella cucina greca, provenzale e spagnola, del cappero non si pensa quasi mai che sia un germoglio di un bellissimo fiore bianco e rosato somigliante a una piccola orchidea. La sua pianta “Capparis spinosa” appartiene alla famiglia delle “Capperidaceae”. La sua forma di cespuglio

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