foto via marthastewart.com. mancano pochi giorni alla festa di Halloween siete pronti con le decorazioni? questa composizione è stata fatta ispirandosi alle nature morte, dove solo un tono di colore domina su tutti gli altri… zucche, candele e cavoli in armonia .. per il nostro buffet di formaggi e cruditè è l’ideale !! Bon Appétit
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Lo sciroppo d’acero è un liquido zuccherino ottenuto bollendo la linfa dell’acero da zucchero e dell’acero nero. È il secondo dolcificante naturale meno calorico (circa 250 calorie per cento grammi) superato solo dalla melassa; ha un alto contenuto di sali minerali. Oltre ad essere utilizzato nei paesi freddi, per le elevate calorie e proprietà nutrizionali,
Lo sciroppo d’acero_maple syrup Leggi l'articolo »
caldarroste via www.tuttiassunti.it Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le carestie e anche in tempi recenti, ha permesso la sopravvivenza a fasce di popolazioni “deboli”.In Valtaro la farina di castagne era la materia prima per molti piatti tipici che potrebbero essere riscoperti ai fini culinari anche nelle migliori ristorazioni. PIATTI
tutte le ricette con le castagne Leggi l'articolo »
castagne www.montagnabolognese.it La scelta della varieta’ deve tener presente le esigenze del mercato. Vengono considerati 4 gruppi varietali ben distinti: Marroni, Castagne, Ibridi Eurogiapponesi, Giapponesi. – Marroni: sono così considerati i frutti di castagno che presentano, nell’interno della buccia, i frutti interi, non settati, con la pellicola (episperma) che non penetra nella polpa e che
Marroni _Castagne Leggi l'articolo »
via carlomagno.itPumpkin François-Bonvin Still life Nel Mantovano gli agricoltori più anziani la chiamano ancora “il maiale dei contadini poveri”. Della zucca, infatti, un tempo non si buttava via niente: se la polpa era apprezzata per il potere saziante superiore a quello delle patate, con la scorza, intagliata ad arte, nelle cascine padane si creavano suppellettili,
https://lukehoney.typepad.com/the_greasy_spoon/2008/03/saffron.html Origine Il nome deriva dall’arabo za’-farán’ e dal persiano ‘zaa-fran’ ma sui testi di botanica compare come Crocus sativus L. Famiglia: Iridaceae Specie: Crocus sativus L. Lo zafferano è conosciuto fin dai tempi più remoti. Omero, Virgilio, Plinio e Ovidio lo citano nelle loro opere vantandone le virtù nell’arte culinaria e come colorante, per
Crocus sativus ovvero Zafferano (Nella Cerino) Leggi l'articolo »
Concorso di Ricette con Fiori spedire a questa mail: ddaddio@uol.com.br E’ con piacere che vi presentiamo il nostro concorso del mese di settembre, dal 20 al 26 settembre 2010 Per festeggiare l’arrivo della primavera, promuoviamo un Concorso di Ricette con Fiori! Più comunemente usati nella decorazione di piatti, i fiori possono anche essere utilizzati in
Concorso di Ricette con Fiori Leggi l'articolo »
L’oro rosso in cucina Lo scorso febbraio con l’università degli Studi di Science Gastronomiche abbiamo svolto uno stage territoriale in Marocco alla scoperta della gastronomia locale. All’interno di questo viaggio abbiamo avuto la possibilità di visitare la comunità di Taliouine un villaggio di montagna, cuore del Presidio Slow Food dello zafferano. Sull’altipiano Souktana, tra i
L’oro rosso in cucina_Nella Cerino Leggi l'articolo »
la locandina di pomodori verdi fritti alla fermata del treno pomodori verdi via flickr Pomodori verdi fritti _ricetta Coi primi freddi i pomodori non maturano più. Tagliare i pomodori a fette di circa un cm. nel senso della larghezza. Salarli e lasciarli scolare disponendoli su una grata. Asciugarli con carta da cucina, quindi passarli nell’uovo
Pomodori verdi fritti Leggi l'articolo »
Vintage Muffin Pans as Mini Planters www.re-nest.com. ecco un’altra idea economica per realizzare delle piccole fioriere con le teglie dei muffin, magari per coltivare le erbe aromatiche da tenere a portata di mano in cucina….
idee per piccole fioriere Leggi l'articolo »
